茶葉蝦的做法（如何製作茶葉蝦）

1、用料：鮮蝦300g、鹽1茶匙、茶葉10g、油5湯匙。

2、蝦開背、去蝦線洗淨。茶葉建議用鐵觀音春茶，泡好晾涼，把蝦放茶水裏泡半小時。放冰箱裏蝦才能保鮮。

3、把茶葉和蝦取出控水後，鍋裏放油先小火炒茶葉，炒出香後把茶葉取出待用。加油，熱油炸蝦。

4、最後把茶葉回鍋撒一點鹽，翻炒後裝盤。

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